Quesería artesanal ‘El Roano’, «algo tendrá el queso de cabra murciana, cuando lo bendicen»
La empresa familiar lorquina ha cosechado desde 2015 multitud de premios internacionales por la calidad de sus productos y este año recibió el Premio Regional de Artesanía de la Alimentación
Por pacohernandez
26 de julio de 2021 en GastroArtesanía, GastroNoticias
Con la quesería artesanal El Roano, LasGastrocrónicas.com inicia su nueva sección GastroArtesanía, patrocinada por la Dirección General de Consumo y Artesanía, que pertenece a la Consejería de Empresa, Empleo, Universidades y Portavocía. Por la nueva sección, que hoy comienza, podremos conocer a decenas de artesanos de la alimentación y la gastronomía de la Región de Murcia adscritos a los Centros Regionales de Artesanía murcianos. Bienvenidos a GastroArtesanía.
Quesería artesanal El Roano
El Roano, una empresa familiar ubicada entre los fértiles campos de Lorca, Murcia, produce de forma totalmente artesanal excelentes quesos elaborados con leche de sus propias cabras, de la raza autóctona murciano-granadina, que sus propietarios crían en la pedanía lorquina de Purias y que alimentan con alfalfa que también cultivan ellos mismos.
Pedro Giner Reverte Premio Alimentación 2019. Aunque llevan ya más de tres generaciones dedicándose en cuerpo y alma a la ganadería, la pequeña empresa familiar apenas se inició hace unos pocos años en el honorable oficio de elaborar su propio queso, cosechando en breve tiempo importantes reconocimientos a nivel mundial. Así que «algo tendrá el queso de cabra murciana, cuando lo bendicen».
En este breve espacio de tiempo han logrado multitud de premios y galardones al que han sumado, en 2020 la distinción del Concurso Internacional de Lyon de productos gourmets con la Medalla de Oro para su queso ‘El Roano Oro’, elaborado con leche de cabra, y la de Plata 2021 para su producto ‘El Roano Azul’, un queso de leche de cabra de pasta azul, en el Campeonato del Mundo de Quesos, celebrado en Lyon (Francia).
Se trata de un certamen, que cuenta con asociados de renombre como Les Toques Blanches Lyonnaises, la Asociación de los Sumilleres de Lyon, de Rhône Alpes y Metro, se catan todos los años miles de productos provenientes de multitud de países y recompensa los mejores productos gourmets del mundo. En la anterior edición se cataron 7.780 muestras de 41 países diferentes, productos tales como quesos y productos lácteos, así como de tradicional factura francesa como vino, espirituosos y cerveza artesana.
Este 2021 también consiguieron el Premio Regional de Artesanía en la Categoría de Artesanía de la Alimentación, que se celebró recientemente en el Centro Regional de Artesanía de Murcia.
Quesos El Roano.
«Elaboramos con mimo once tipos de queso, pero todavía es imposible decidir cuál nos apasiona más».
Este año, en la muestra se han catado alrededor de 1.000 muestras de queso procedentes de 9 países, siendo casi el 90 por ciento de los premiados de origen francés. Así, junto al oro conseguido por el clásico ‘El Roano curado’, la familia Giner ha conseguido la plata en una categoría tan valorada en el país vecino como es la de queso azul.
Según nos cuenta Pedro Giner, hijo, con el mismo nombre y apellido que su padre, «Aún hoy, cuando nos preguntan por la excelente calidad de estos quesos, respondemos igual que nuestra gente con nuestro pequeño rebaño desde hace cincuenta años: el único secreto está en trabajar de la manera artesanal de siempre, sabiendo que tenemos entre las manos la mejor materia prima imaginable”.
La empresa lorquina está llevando el nombre de la ciudad de Lorca por todo el panorama internacional, además de deleitar con el sabor inconfundible de sus productos.
Pedro Giner.
«Es el mimo en la alimentación de nuestras cabras lo que hace que cultivemos nuestra propia alfalfa para suministrarla verde y fresca, a fin de obtener una calidad de leche inmejorable, explica Pedro Giner, hijo. Y es que no podemos negarlo: nos entusiasma lo que somos y lo que hacemos.
Actualmente producimos más de una decena de clases diferentes de quesos y, aunque es difícil decidir cual nos apasiona más, destacamos por tener el primer queso azul de cabra a partir de leche cruda de Murcia. Que por cierto, también es uno de los pocos del mundo».
¿Qué es lo que hacemos en El Roano?
En estos escasos tres años, hemos trabajado duro para mantenernos fieles a una única idea: ofrecer un producto natural y artesano, siempre usando métodos tradicionales conforme a nuestras costumbres.
Si fue la calidad contrastada de nuestra leche lo que nos animó en el sueño de hacer un producto milenario como es el queso; el apoyo del público nos impulsó a llevar nuestro queso de granja a diferentes festivales, a fin de representar modestamente nuestra forma de hacer y trabajar.
Así, hemos participado en diferentes eventos y festivales en este breve periodo de vida, destacando las siguientes menciones obtenidas:
Participación en el Gazta Market 2016: se trataba de la exposición de los mejores quesos europeos elaborados con leche cruda sin conservantes ni colorantes. Sólo 38 quesos tuvimos el privilegio de estar presentes.
World Cheese Awards 2016 (WCA): Es el Campeonato Mundial de queso, donde participaron más de 3.000 quesos de los 5 continentes. El Queso Artesano El Roano obtuvo dos galardones en su primera participación: plata mundial y bronce mundial, en las categorías de queso curado de leche cruda y queso curado de leche pasteurizada, respectivamente. Una experiencia única con un resultado espectacular para nuestro primer año de vida. FITUR 2017: Tuvimos el inmenso orgullo de que nuestro queso fuera elegido como uno de los productos que representaría a nuestra tierra en la Feria Internacional de Turismo de 2017.
Salón del Gourmet 2017/18: Nuestra participación se saldó con la inclusión del Queso Artesano El Roano Azul, de leche cruda de cabra, entre los diez primeros del Ranking de la Feria Internacional del Salón del Gourmet 2017; obteniendo, por primera vez, el reconocimiento a nuestros quesos semicurados, y quedando un queso tan murciano como el de pimienta negra las semifinales del Ranking internacional de la Muestra.
Llegado este punto, podemos asegurar que es un privilegio representar a nuestra tierra en competiciones de este nivel, con tan fantásticos productores y artículos; y, por supuesto, debemos agradecer a nuestros clientes el transmitirnos su confianza en nuestro trabajo diario.
Concurso Internacional de Quesos de Cabra CapraEspaña Internacional 2017/18: Se trataba de uno de los pocos concursos específicos de quesos elaborados con leche de cabra. Nuestro queso fresco obtuvo como distinción el ser elegido como uno de los mejores 10 mejores del certamen. Todo un orgullo para un queso con el que se inició nuestra actividad. La otra grata sorpresa del Concurso, celebrado en Talavera de la Reina, fue conseguir que nuestro queso obtuviera la máxima puntuación como el Queso Curado de mejor sabor y aroma por el Jurado del III Concurso Internacional de Quesos de Cabra “CapraEspaña Internacional 2017”.
FITUR 2018: Por segundo año consecutivo, nuestro queso fue elegido como uno de los productos más característicos de la Comunidad Autónoma de la Región de Murcia 2018.
También en 2018, en la 51º edición de SEPOR donde se le concedió el Premio Nacional SEPOR de Oro a la Iniciativa Empresarial.
World Cheese Awards London 2017 (WCA): Esta edición del Campeonato Mundial de queso, donde participaron más de 3.300 quesos de los 5 continentes, tuvo lugar en la City de Londres. El Queso Artesano El Roano se alzó con tres galardones en su segunda participación: un Superoro, o campeón de campeones de su categoría, y dos platas mundiales, correspondiendo al queso curado de leche cruda, queso curado de leche pasteurizada y queso azul El Roano, respectivamente. En el evento se congregaron cientos de propietarios de tiendas gourmets de todo el mundo y los mejores chefs de la capital británica. El evento constituyó, para la pequeña quesería familiar, la auténtica consolidación de un sueño.
World Cheese Awards Bergen (Noruega) 2018: Esta última edición del Campeonato Mundial de queso, se desplazó hasta Noruega. Concretamente a la segunda ciudad más grande del país y volvió a colmarnos de energía y orgullo. El Queso Artesano El Roano se alzó con otros tres premios, llegando a un total de 8 premios mundiales en solo tres años. Se trató de un oro, una plata y un bronce, que dejaron a los quesos curados de El Roano, como una de las mejores apuestas mundiales en su categoría y una referencia internacional.
FITUR 2019: Una vez más, tuvimos el placer de representar a nuestra región en la Feria Internacional de Madrid. Este año, aunque a nivel nacional tiene mucha competencia, fuimos de la mano de la mayor empresa cervecera de la Región de Murcia: Estrella de Levante.Salón Internacional del Gourmet 2019: Aún a falta de conocer los resultados finales en otras categorías, Quesos Artesanos El Roano obtuvo la Plata Nacional en la Categoría de los mejores Quesos Curados de España con su queso de leche cruda –sin pasteurizar- “El Roano Oro”. Un nuevo hito difícil de superar en los próximos años, ojalá que se repita ese carrusel de emociones. En breve os seguiremos dando el resto de información sobre este fantástico evento que reúne las mejores delicias del mercado internacional en Madrid.
Variedad de productos
La ilusión por hacer mejores quesos nos ha llevado a tener un amplio abanico donde nuestros clientes puedan elegir conforme a sus preferencias. Así, nuestros quesos son:
Quesos curados.
Nuestros “buques insignia” con un SUPERORO, 1 ORO, 3 PLATAS y 2 BRONCES MUNDIALES otorgados a lo largo del mundo en los últimos 3 años. El elaborado con leche cruda, además, fue invitado a la exposición de mejores quesos europeos en su categoría:
- Queso curado de 8 meses de leche cruda (bola al corte de 2kg, bolas de 300 gr y bola con aceite de oliva 300 gr). Se le concedió en el Salón Internacional del Gourmet de Madrid 2019 la Plata en su categoría de mejores quesos curados.
- Queso curado de 9 meses (formato cuña 250 gr y bola al corte de 2kg). Elegido en el Campeonato CapraEspaña Internacional 2017 el queso mejor valorado por su sabor y aroma. Quesos azules. Nuestro ojito derecho. El único queso azul de leche cruda de cabra de la región. Galardonado con la plata mundial en 2017 y elegido entre los 10 mejores quesos de la Feria Internacional del Salón del Gourmet en 2017/2018:
- Queso Azul de leche cruda de cabra (bola al corte y cuña de 250 gr).
- Crema de queso azul (tarro).
Elaboración de quesos en El Roano.
Quesos semicurados (formato cuña de 250 gr, 480 gr y bola al corte de 2kg).
Una de nuestras recientes alegrías, tanto por su distinción entre los 13 mejores quesos de su categoría en el Salón Internacional del Gourmet 2017 como porque viene a reconocer un tipo de queso con matices muy murcianos.
- Queso de Romero.
- Queso de Tomillo.
- Queso de Pimentón.
- Queso de Pimienta negra.
- Queso en aceite de oliva.
Productos frescos.
Aquí comienza todo. Los dos pilares en la construcción de la Quesería Artesana: leche con unos niveles sanitarios y de calidad sin comparación; y un queso fresco que literalmente engancha por su sabor auténtico. Si busca un catador Gourmet profesional que corrobore nuestra opinión, le recomendamos que acuda a sus padres y abuelos.
- Leche fresca de cabra.
- Queso fresco (elegido entre los 10 mejores del Certamen Internacional CapraEspaña Internacional 2017).Rulo de queso de cabra.Todavía algo desconocidos en comparación con otras gamas, lo que los convierte en una maravilla por descubrir.
- Rulo grande (1 kg).
- Rulo pequeño (330 gr).Más de una decena de tipos diferentes de queso, entre los que nuestros catadores gourmet tienen donde elegir.
Para finalizar, se hace necesario recordar que somos una empresa artesana que elaboramos al estilo tradicional, lo cual presenta unas limitaciones de producción importantes. Hemos elegido la calidad en todos los sentidos, y en ella creemos para este pequeño gran negocio familiar.
Quesería Artesana EL ROANO.
Camino Los Liebros. Panel 21, buzón nº 5.
Diputación Purias (Lorca). Murcia.
Teléfono.: 608 24 01 53
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Anuncio bases reguladoras subvenciones Asociaciones Artesanas
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Las ayudas para artesanos reciben casi un centenar de solicitudes
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Miel El Colmenero de Barranda, la GastroArtesanía más dulce y saludable de la Región de Murcia
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Ayudas a trabajadores autónomos
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Muestra de Artesanía de Navidad Región de Murcia 2019
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PRESENTACIÓN FERIA DE ARTESANÍA DE LA REGIÓN DE MURCIA
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El mercadillo artesanal de la Feria de Murcia se traslada este año a la Plaza de la Cruz Roja
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La Comunidad abre el plazo para solicitar las ayudas a los artesanos y mantener, reactivar e impulsar la actividad artesanal
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Centro de Artesanía de Cartagena Recibe Distinción por Calidad Turística en Entrega de Diplomas SICTED
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Murcia acoge la primera edición del ‘Artesanía Market Fest’, un mercado artesano que contará con música y talleres en directo
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La Región regresa al Salón Gourmets para mostrar sus excelencias gastronómicas como tierra de los 1.001 sabores
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Abierto el plazo para presentar candidaturas al V Concurso del Pastel de Carne Artesano
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LA COMUNIDAD ENTREGA A CRUZ ROJA LA RECAUDACIÓN DE LA CAMPAÑA `EL BARRO DESTRUYE Y EL BARRO CREA´
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La Comunidad concede 50.000 euros a cinco asociaciones artesanas de la Región
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Los centros regionales de artesanía aumentan sus ventas más de un 50 por ciento
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Abierto el plazo para presentar candidaturas al VI Concurso de Belenes de la Región de Murcia
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El Centro de Artesanía de Murcia propone talleres de Navidad para los más pequeños
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39ª Edición de la Feria de Artesanía de la Región de Murcia, FERAMUR
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Los artesanos de la Región reivindican sus oficios en vivo en ‘La Mar de Creaciones’
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LOS CENTROS DE ARTESANÍA DE MURCIA Y CARTAGENA INCORPORAN UNA SEÑALIZACIÓN ACCESIBLE
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Las Asociaciones Belenistas de la Región, partidarias de proteger el belenismo y declararlo Patrimonio Cultural Inmaterial
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II CONCURSO REGIONAL DEL PASTEL DE CARNE
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JORNADA TÉCNICA LAS INDICACIONES GEOGRÁFICAS PROTEGIDAS APLICADAS A LA CERÁMICA
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El encaje de bolillos, una tradición en alza
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Talleres de oficios artesanos dentro del programa educativo Murcia Educadora
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Catálogo del Museo del Vidrio de Cartagena
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La Comunidad organiza una jornada sobre la relación entre artesanos y diseñadores
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Hasta 12.000 euros en ayudas a pymes para proyectos de comercio electrónico
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Sonia Moreno recoge el premio Belenista del Año otorgado al Centro para la Artesanía de Lorca
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Abierto el plazo para optar a los Premios Regionales de Artesanía 2023
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Maestros del Barroco Español I Carmen Navarro
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TALLERES ARTESANOS EN VERANO 2024 EN EL CENTRO PARA LA ARTESANÍA DE MURCIA
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El premio ‘Mejor Pastel de Carne Artesano 2024’ recae en la confitería Praga
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Abierto el plazo para que los pasteleros de la Región presenten sus candidaturas al Concurso Regional del Pastel de Carne Artesano
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Los centros regionales de artesanía baten un récord histórico de ventas
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La directora general de Consumo y Artesanía entrega los galardones del IV Concurso Regional de Belenes
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Abierto el plazo para registrar actividades para los Días Europeos de la Artesanía
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Talleres Infantiles en Navidad
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Modificación orden de subvenciones para asociaciones artesanas 2019
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La Muestra de Artesanía de Navidad de la Región de Murcia acoge 84 stands con oficios tradicionales, regalos, alimentación y belenes
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VISITAS GUIADAS
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NUEVO HORARIO CENTROS REGIONALES DE ARTESANÍA
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Un total de 78 stands forman parte de la Muestra de Artesanía de Navidad
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Abiertos los Centros Regionales de Artesanía
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La Comunidad Autónoma de la Región de Murcia colabora con la Asociación Belencribs Internacional Network para la Organización del Concurso Especial de Belenes de la Región de Murcia 2020.
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Encuentra el Regalo Perfecto para el Día de la Madre en los Centros de Artesanía de la Región de Murcia
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“Sigue los dictados de tu corazón, Regala Artesanía” Feliz San Valentín
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La Comunidad destina 150.000 euros para ayudas a artesanos y empresas del sector
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ABIERTO EL PLAZO PARA SOLICITAR LA PARTICIPACIÓN EN LA XXXVII EDICIÓN DE LA MUESTRA DE ARTESANÍA DE NAVIDAD 2021
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La Comunidad destina 150.000 euros para proyectos artesanales
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El Centro Regional de Artesanía abre sus puerta
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Nueva temporada en los escaparates del Centro Regional de Artesanía de Cartagena
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Protección de datos
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Casi 200 nacimientos participan en el VI Concurso de Belenes de la Región de Murcia
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CATÁLOGO “ESTA NAVIDAD SORPRENDE CON ETIQUETA ARTESANA”
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CANDIDATOS PREMIOS REGIONALES DE ARTESANÍA 2023
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Talleres infantiles de verano en el Centro Regional de Artesanía de Murcia
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Los artesanos aumentaron un 64 por ciento sus ventas en los Centros Regionales de Artesanía durante el mes de marzo
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‘Empoderarte’ muestra en el Centro Regional de Artesanía obras realizadas por víctimas de maltrato
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CONFITERÍA JIMÉNEZ GANA EL II CONCURSO REGIONAL DEL PASTEL DE CARNE
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El Centro Regional de Artesanía de Murcia recibe el primer premio Sicted al servicio turístico más competitivo
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Subvenciones para Asociaciones Artesanas
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La Comunidad Autónoma ha convocado los Premios Regionales de Artesanía 2021
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Más de 80 artesanos participan en la XXXVIII Edición de la Feria de Artesanía de la Región de Murcia
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REGALA ARTESANÍA PARA EL DÍA DE LA MADRE
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Artesanía de la Región de Murcia en la Feria del Mueble de Yecla
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María Luisa Peaguda gana el Premio Regional de Artesanía
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Subvenciones para artesanos individuales y empresas artesanas.
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Los Centros Regionales de Artesanía comercializan productos con sello “Región de Murcia”
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Premios Nacionales de Artesanía 2023
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Días Europeos de la Artesanía en la Región de Murcia
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LA DIRECTORA GENERAL SONIA MORENO PARTICIPA EN LA PRIMERA REUNIÓN DEL OBSERVATORIO DE ARTESANÍA
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Éxito Rotundo en la V Edición del PechaKucha Night en el Centro de Artesanía de Murcia
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La Comunidad organiza talleres para acercar a los niños a la artesanía durante las vacaciones de Semana Santa y Fiestas de Primavera
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Correos abre vías de futuro en el mundo rural
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PRESTACIÓN EXTRAORDINARIA PARA AUTÓNOMOS COVID19
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Programación demostraciones y cata de queso en el Centro de Artesanía de Cartagena
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El primer belén de la historia del Parlamento Europeo será de la Región de Murcia
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Talleres infantiles de oficios artesanos AGOSTO
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Los Centros Regionales de Artesanía de Murcia, Cartagena y Lorca pasan a FASE 2
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Los artesanos podrán exponer y vender sus productos en el Aeropuerto Internacional de la Región de Murcia
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TALLERES INFANTILES DE OFICIOS ARTESANOS- 1 AL 6 SEPTIEMBRE
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El plazo para votar a los Premios de Artesanía está abierto hasta el 23 de noviembre
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La maestra artesana Rosa López Torres es galardonada con el premio regional de artesanía 2023
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TALLERES INFANTILES SEMANA SANTA Y FIESTAS DE PRIMAVERA
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Modificación Orden subvenciones artesan@s y empresas artesanas 2019
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Tictactoys competirá en los Premios Nacionales de Artesanía 2019
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El Centro Regional de Artesanía de Lorca queda segundo finalista como ‘establecimiento más competitivo de 2020’ en los premios Sicted
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Cátedra Beer, la cerveza artesana murciana más laureada
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Los Centros Regionales de Artesanía se suman a la Noche de los Museos
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EL CENTRO DE ARTESANÍA DE LORCA ACOGE UNA EXPOSICIÓN SOBRE LA ARTESANÍA EN LOS TRAJES REGIONALES
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PRESENTACIÓN DEL V CONCURSO REGIONAL DEL PASTEL DE CARNE ARTESANO
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BELENES DE LA REGIÓN DE MURCIA EN LOS CENTROS REGIONALES DE ARTESANÍA
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El III Concurso Regional del Pastel de Carne se celebrará el 18 de abril en Murcia
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Abierto el plazo para registrar actividades para los Días Europeos de la Artesanía 2024
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TALLERES “MI CIUDAD ENSEÑA”
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La Región, cuna de una artesanía con gran potencial
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Los Premios de Artesanía de la Región de Murcia reciben 38 solicitudes de participación
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Este verano, regala Artesanía Región de Murcia
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La Comunidad convoca los Premios Regionales de Artesanía 2022
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74 artesanos participan en la XXXV Muestra de Artesanía de Navidad
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Exposición “Camino” de Anabel del Canto
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La empresa totanera Pottery Project, finalista en los Premios Nacionales de Artesanía
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La Comunidad firma un convenio para comercializar productos artesanos bajo la marca ‘Artesanía Región de Murcia’ en la plataforma ‘Correos Market’
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Cerca de cien artesanos participan en la XXXIX Muestra de Artesanía de Navidad de la Región
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Nueva Programación de talleres en el Centro de Artesanía de Murcia
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Convocada la IV edición del LOEWE FOUNDATION Craft Prize
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La Comunidad subvenciona con 50.000 euros a las asociaciones artesanas para financiar planes de fomento del empleo y comercialización del sector
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La Comunidad amplía los Premios Regionales de Artesanía 2019 con tres nuevas categorías
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Seis emprendedores reciben, por parte del Info, el reconocimiento como Emprendedores del Mes
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FLYPPY VUELVE AL CENTRO REGIONAL DE ARTESANÍA DE MURCIA CON LA EXPOSICIÓN DENOMINADA “CARNE CON OJOS”
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¡Feliz Día del Padre! Sorpréndelo con Artesanía
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LA NUEVA EDICIÓN DEL CONCURSO REGIONAL DEL PASTEL DE CARNE SE CELEBRARÁ EL 20 DE OCTUBRE
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EXPOSICIÓN DE CERÁMICA “BOTI-ART” DE VERÓNICA MACCORIN
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LA XXXV MUESTRA DE ARTESANÍA DE NAVIDAD AYUDARÁ A LOS VECINOS DE LOS MUNICIPIOS AFECTADOS POR LA DANA
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