YEMAS DE CARAVACA

DULCES BROCAL, es la fiel heredera de una larga tradición de repostería familiar en el seno del linaje de pasteleros locales que le da nombre. Dulces Brocal ha pasado recientemente de su ya secular obrador en el corazón del conjunto histórico de Caravaca de la Cruz a unas modernas instalaciones sitas en la misma ciudad, en donde, con las máximas garantías higiénico-sanitarias, sigue elaborando a la antigua usanza las recetas de su larga y depurada tradición. Entre su amplia oferta de dulces tradicionales destacamos: - Dulces de tradición hispano-musulmana como el alfajor, los cordiales de almendra, los mazapanes, el turrón de guirlache y el pan celestial. - Dulces de tradición popular como los mantecados, los manchegos, los rollos, los suspiros y las tortas de manteca. - Dulces de monasterio como las yemas de caramelo y chocolate, los negritos almendrados y los pastelillos de cabello de ángel.