BIZARRÍA ANCESTRAL ROSE MONASTREL 19

Bizarría Wines, es una empresa unipersonal, de reciente creación, cuya actividad parte de la recuperación de viñedos con variedades autóctonas minoritarias de la Región de Murcia. (Forcallat, Moravia, Merseguera). Los viñedos son trabajados de manera tradicional, sin ningún tipo de agroquímicos. La vendimia, manual, se realiza por microparcelas, en cajas de de plático de 15 Kg. Se vinifica por separado, cada parcela y cada varietal. De este modo es posible elaborar un total de diez vinos diferentes. Ya en la bodega el mosto fermenta de manera espontánea, a partir de levaduras autóctonas. No se clarifica, ni se añade producto enológico alguno. Los vinos resultantes son considerados naturales.